San Laksa
シンガポールを代表する料理の一つ、ラクサ。スパイスとココナッツミルクがブレンドされ、ピリ辛ながらもまろやかな味。食欲をそそるスープ麺です。さらに、日本人にオススメのHot Pot。いわゆるお鍋ですね。この二つを組み合わせたラクサ鍋を食べられる『San Laksa』へ行ってきました。
場所は、ムスタファセンターやシティスクエアモールの近くにあります。ペーパーチキンで有名な『ヒルマンレストラン』の並びです。
数年前は他の場所にあり、ここに移転してきたそうなので、店内は綺麗です。
懐かしいステッカーがありました。グリーンのヘルメットを被ったキャラクターが選ぶ美味しいお店としてオススメの認証とってるようです。このステッカー、詳細は分からないのですがたまに店先で見かけますのでこのメガネ男性のオススメ店として認証されているのでしょう。
店内です。落ち着いた雰囲気。席同士も近すぎないのでゆったり座れます。
来ました。主流になりつつあるオーダー方法、スマホでQRコードを入力して食べたいものをオーダーするだけです。ここは緑の野菜が新鮮でした。我が家は必ずほうれん草を注文します。ラクサ味にも合いますよ。
味なんですが、ラクサスープだけでも良いし、二種類選ぶこともできます。今回はラクサスープに鶏がらスープも注文。結果的にこれは良かったです。鶏の方はあっさりしていて味の緩急をつけることができました。
一点、ここは薬味がなく、辛味が三種類あるのみです。私は薬味で刻みニンニクやネギをいれて食べるのが好きなので少し物足りなかったです。よく考えたらラクサ麺にはそういったものが普段からついていませんから、そういうものなんですね。
このお店は、日本から遊びに来た人や出張者への接待にも使えそうだな、と思いました。